【豆腐黄瓜盅如何做 豆腐黄瓜盅做法介绍】1、材料：豆腐 ， 黄瓜（为了更好的酿馅 ， 要选择粗些的黄瓜） ， 胡萝卜 ， 香菇 ， 荸荠 。
2、调料：盐 ， 胡椒粉 ， 香油 。
3、将黄瓜洗净 ， 切大段 ， 把中间的部分挖空 。
4、将荸荠 ， 胡萝卜 ， 香菇洗净后切末；取一小块豆腐捣成泥 ， 加荸荠 ， 胡萝卜 ， 香菇末及盐 ， 胡椒粉 ， 香油拌匀做成馅料 。
5、将馅料酿入挖好的黄瓜盅内 ， 用手轻轻压紧 ， 放入蒸锅 ， 用中火蒸至豆腐成熟即可 。

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