综合奶源奶基来看 , 产自黄金奶源带的自有牧场 , 且以生鲜乳入料的两款奶粉为:美素佳儿金装、君乐宝乐纯均为价格比较亲民的奶粉 。
必需营养成分
GB 10767—2010《食品安全国家标准 较大婴儿和幼儿配方食品》(后称“国标”)中 , 规定三段配方奶粉中必须添加:10种矿物质 , 13种维生素 , 它们和奶粉中的碳水化合物、脂肪、蛋白质 , 合称为“必需营养成分” 。
这些必需营养成分是奶粉的重要组成 , 能给宝宝提供生命活动所需的能量 , 让宝宝健康成长 , 身强体壮 , 因此国标对这些成分的添加量都有严格的规定 。
而在2018年8月卫健委发布的《食品安全国家标准 幼儿配方食品(意见征求稿)》(对应三段奶粉)(后称“意见稿”)中 , 部分基础成分的限值出现变化 。
因此 , 在考量配方奶粉是否符合现行国标的基础上 , 还会对符合意见稿要求的指标进行额外加分 。
蛋白质:意见稿要求总蛋白质含量降低 。
国标中二、三段奶粉中蛋白质总量(0.7~1.2g/100kJ) , 三段奶粉意见稿中蛋白质含量要求降低为0.43~0.96g/100kJ 。
脂肪:增加了亚油酸上限 , 及对α-亚麻酸的含量、比值规定 。
目前国标中只对脂肪总量(0.7~1.4g/100kJ)、亚油酸(≥0.07g/100kJ)进行了规定 。
但在意见稿中 , 对三段奶粉脂肪总量有微微调高(0.84~1.43g/100kJ)、增加了亚油酸上限(0.07~0.33g/100kJ)要求 , 而且补充了对α-亚麻酸(≥12mg/100kJ) , 亚油酸与α-亚麻酸比例(5:1~15:1)的要求 。
有研究发现 , 亚油酸与α-亚麻酸比例接近5:1 , 宝宝2-3岁时认知能力更好 。
碳水化合物:乳糖含量越高越好 , 游离糖、麦芽糊精越少越好 。
现行国标中对三段奶粉碳水含量并无要求 。但意见稿中要求了三段奶粉碳水总量(1.8~3.6 g/100kJ) , 而且规定乳糖占碳水化合物总量应≥50% , 也就是说越多越好 。
乳糖是最适合婴儿食用的糖类供能物质 , 婴儿消化道内有充足的乳糖酶 , 能很好地分解、消化、吸收、利用乳糖 , 同时乳糖还能促进婴儿对钙的吸收 , 和肠道内乳酸菌的繁殖 。
而长期食用含有白砂糖、果葡糖浆、玉米糖浆等游离糖的奶粉可能会导致宝宝蛀牙 , 同时还会使宝宝嗜甜、挑食 。
10款奶粉的必需营养成分及评分如下所示:
评分准则请点击《二、三段奶粉评分准则》查看
小结:
1.乳糖含量:3款添加游离糖 , 2款乳糖含量低于50% 。
【奶粉排行榜10强价格,看看评测报告再说!】合生元阿尔法星、美素佳儿金装、美赞臣铂睿 , 均添加了游离糖 , 其中后两者的游离糖添加量甚至高于乳糖 , 乳糖含量≤50% 。
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