【蒸馒头要几分钟 蒸馒头一般要几分钟】1、蒸馒头大概要蒸30分钟左右 。蒸馒头建议冷水下锅蒸 ， 这样在温度逐渐上升的过程中 ， 能够让馒头有一个二次醒的过程 ， 帮助馒头进一步发酵、膨大 ， 让馒头更加好吃 。
2、而如果直接用热水蒸 ， 馒头容易表皮变硬、夹生 。先小火将蒸锅的水烧开 ， 水开之后用中火蒸十分钟 ， 之后再用大火蒸十分钟即可 。

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