【土笋冻的功效 土笋冻有什么营养价值】1、土笋冻不仅味道鲜美，营养丰富，而且有药用价值，当你喉咙疼痛时，吃了它立即止痛，胜似灵丹妙药 。它能降火消炎，清凉解热，是人们在大热天十分喜爱的小吃 。
2、土笋冻是用一种像蚯蚓一样的软体动物熬制成的胶状体 。这种小动物生长在浅海滩涂里，呈灰白色，圆筒笋状，所以名叫“土笋” 。晋江安海、东石一带都有出产，但以安海镇五里桥中亭港附近的土笋最肥最大 。土笋冻的制作以西垵村最为出名 。
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