牛蒡茶具有排湿排寒的作用，牛蒡茶是以中草药牛蒡根为原料的纯天然茶品；盛行于中国台湾日占时期，台南曾大面积种植特供日本皇室，种植的是柳川理想母种 。我们祖国大陆于80年代后引进在徐州丰县一带广为种植 。
其特色是根深、叶肥、肉质厚实，上等的牛蒡直径3cm，但长度在70cm以上，皮色为黄色，被当地人称为黄金牛蒡 。由于牛蒡根部深入地底，更能吸收土壤中的养份，因此营养价值特别高 。牛蒡自整地到收成，时间长达六个月，且需避开雨季，因此一年仅能收成一次，更显其稀有珍贵；明朝李时珍称其“剪苗淘为蔬，取根煮，曝为脯，云其益人” 。
【牛蒡茶排湿排寒吗？】
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