并不是 。
全麦馒头中保留了全麦的大部分营养，吸收利用率特别高，平时食用白面馒头只能吸收28%的维生素和24%的尼克酸 。但是全麦馒头可以吸收90%以上的维生素和95%的尼克酸 。就算营养成分差不多但是营养吸收率要高于白面馒头三倍到四倍 。
全麦馒头粗纤维吸水容易膨胀，吃起来有嚼劲适合慢慢吃，全麦馒头一个就有饱腹感了，这样不容易吃过多也不容易过胖 。
全麦馒头中有膳食纤维促进肠道蠕动，排除肠道垃圾和毒素，纤维消化中还能促进有益菌增殖，改善肠道微生态环境，保持肠道健康预防肠癌 。

【全麦馒头比白面馒头热量高吗？】

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