主料:生豪1粒 , 蚵仔8颗 , 蛤蜊6颗 , 鱼片3片 , 透抽1大片 , 大草虾2尾 辅料:白菜1/4颗 , a菜4叶 , 金针茹20克 , 鱼板1片 , 豆腐1块 , 福州丸1颗 , 芋头1小块 , 玉米1/3棵 , 香菇1朵 , 蕃茄1片 , 高汤1锅 , 冬粉或面条;
1、熬制汤精可用猪骨、鸡骨、牛骨熬 , 家庭使用汤精须1副猪骨熬20个小时 , 鸡骨熬的时间可短些;
2、汤精熬好后存放在冰箱 , 使用时舀一勺 , 对水和海带一起煮制高汤;
【海鲜火锅怎么做才好吃啊】3、玉米、白菜、芋头、香菇、蕃茄愈煮汤越甜 , 可以早点下锅 , 将鱼平放在案板上 , 在鱼的前身靠鱼头
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