配料:面粉，牛奶，酵母，糖，小苏打
步骤1:将250毫升的牛奶放入热水浸泡一段时间，等到牛奶变得温暖，下降的手不热，这个时候加5克的酵母和5克的糖，让它站了一会儿，然后搅拌至酵母和糖完全融化 。
步骤2:将500克通用面粉放入盆中，用融化的酵母粉、乳汁和面粉混合，少量放入面粉中，用筷子不断搅拌成絮状 。然后把手放在一个光滑的面团上，盖上盖子，放在一边让它发酵!
第三步:面团变大 。用手指蘸一些干面粉 。在面团中间打个洞 。在面团上撒上干面粉，把发酵好的面团倒出来，用3克小苏打均匀地揉成面团 。
第四步:用刀切面团，观察切口是否有气孔 。如果有气孔，继续揉面团 。没有气孔时，将面团揉成细长的条状 。
第五步:将切好的面团用保鲜膜包起来，醒一醒，再把头发梳好，等面团变大变轻后放入加了油的蒸笼 。煮沸后，转中火蒸约15分钟 。关掉暖气后，不要立即把它拿出来 。

【牛奶馒头的家常做法】

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