牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块 ， 即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉 ， 是一种统称 。
牛腩炒熟并不需要多少时间 ， 但是想要炖的好吃 ， 那就很费时间了 。
如果牛腩切得薄 ， 大火爆炒2-3分钟就能熟了；但是我们吃牛腩都会切成大块的 ， 稍微炒几分钟然后放水煮 ， 大火烧开之后小火煮30-50分钟 ， 这样才能够将牛腩炖得软烂鲜香 ， 男女老幼都爱吃 ， 还有滋补身体、强健筋骨的作用 。

【牛腩一般炒几分钟能熟】

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