食材：大鸡腿1只 ， 鸡翅2只 ， 鸡肫8个 ， 麻油少许 ， 辣椒酌量 ， 葱花少许 ， 卤汁料三分之一瓶 ， 老姜1块 ， 葱4支 ， 米酒半杯 ， 冰糖4两 ， 盐少许 ， 八角3粒 ， 味精1小匙 。
制作方法：
1、用刀轻轻的在鸡腿 ， 鸡肫表面划数刀 ， 让卤汁味能很快入味；
【鸡肉卤怎样做】2、烧1锅开水 ， 将鸡腿 ， 鸡翅和鸡肫放入川烫去除血水杂质后 ， 立即捞起 。将血水倒掉 ， 重新加水盖住材料再放入所有卤汁料 ， 以大火煮开 ， 转小火再焖1小时；
3、卤味起锅切片时可以撒些麻油、辣椒和葱花 ， 以增加美感 。

猜你喜欢

• 鸡肉冷藏会流失营养吗
• 鸡肉可以和茄子土豆一起做吧
• 鸡肉可以跟山药放在一起煲汤吗
• 鸡肉河虾胡萝卜能一起吃吗
• 鸡肉和鱼肉那个热量大
• 鸡肉和小白菜同吃可以吗
• 鸡肉和西红柿能在一起吃吗
• 鸡肉和酸菜配好吃吗
• 鸡肉和什么一起煲汤好喝
• 鸡肉和什么煲汤是清补的