1、先将鸡杂洗净后分别根据各种原料的不同性质来分别进行刀工处理，如鸡肠切成长段，鸡心、鸡肝用滚刀片成大片，鸡肝去筋膜后剞花刀 。放入加有料酒的沸水锅中氽一水，捞出 。
【鸡杂面怎么做】2、炒锅放火上，放入色拉油烧热，待油烧至八成熟投入泡姜片、葱节、泡椒节、野山椒、小青红椒节等炝香，下入鸡杂略炒，烹入料酒，掺入少许鲜汤，调入精盐、胡椒粉、白糖、鸡精、味精，炒至汁水将干且鸡杂成熟时，起锅装入生铁锅内，就可以了 。
猜你喜欢
- 木盆漏水如何修复 怎么保养
- ios14怎么自定义浏览器 ios14怎么自定义默认浏览器
- 微信视频连接失败是怎么办 如何解决微信视频连接失败
- 鸡油怎么吃
- 香甜的小瓜怎么做 香甜的小瓜做法
- 富贵籽的种子怎么种 富贵籽的种子播种窍门
- 玻璃去胶贴的方法 玻璃怎么去胶贴
- 如何养水泡眼金鱼 怎么养水泡眼金鱼
- 社保卡号怎么查询 社保卡号如何查询
- 低筋面粉可以烙饼吗 低筋面粉可以用来做烙饼吗