【剑网三蒜泥白肉配方】
剑网三蒜泥白肉配方：
材料：猪肉500克、大蒜50克、酱油50克、红油10克、盐2克、冷汤50克、红糖10克、香料3克、味精1克 。
特色：
成菜色泽红彤彤、质地细嫩滑 ， 味道鲜香 ， 红油蒜泥味极浓 。
制作方法：
1、猪肉洗净 ， 入汤锅煮熟 ， 再用原汤浸泡至温热 ， 捞出搌干水分 ， 片成长约10厘米、宽约5厘米的薄片装盘；
2、大蒜捶蓉 ， 加盐、冷汤调成稀糊状 ， 成蒜泥；
3、上等酱油加红糖、香料在小火上熬制成浓稠状 ， 加味精即成复制酱油

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