【胶体凝聚的实质是什么】关于胶体凝聚实质的解释如下：
1、胶体本身是电中性的 ， 是胶体粒子带电荷的 ， 如果胶体粒子带负电 ， 加入电解质的阳离子会与胶体粒子的负电荷中和 ， 凝聚 。
2、胶体是带相同电性的在微粒形成的分散系 ， 由于相同电性的缘故相互排斥使得彼此不能接近从而稳定存在 ， 所以凝聚就要破坏这个条件可以加热使得相互运动加剧相互碰撞 ， 还可以用不同电性的离子加入胶体中 。
3、比如豆腐的制作加入的盐卤 。

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