【猪肉腥味很重怎么回事 猪肉腥味很重的原因】1、这是脂肪产生的油臭味，是氨气造成的，猪正常的新陈代谢会分解一些蛋白质，蛋白质彻底分解后会产生水、二氧化碳和氨气而存在肌肉内，氨主要通过血液收集，肾脏过滤，产生尿液排出体外，猪的肾功能弱，或处于亚健康，肌肉内氨气的含量往往会多，肉腥臊味就重 。
2、具有光泽且按压住时具有弹性者，即是新鲜的肉；肉质不坚实，而颜色不新鲜者，其包含在肉中的脂肪无论如何烹调也不会好吃，脂肪一旦氧化之后，便容易引起胃部的不适 。猪肉变质的期限比牛肉快三倍，保存时应特别注意 。

猜你喜欢

• 烤生蚝用什么才能去掉腥味
• 烤曲奇饼干怎样才会没有蛋腥味
• 馄饨香菇馅调制方法 香菇猪肉馅馄饨的做法
• 咖喱猪肉炖土豆可不可以放西红柿
• 酱猪肉的做法 酱猪肉的烹饪方法
• 西红柿猪肉汤如何做 西红柿猪肉汤的做法步骤
• 皮衣有腥味怎么处理
• 鱼怎么样去腥味 鱼如何去腥味
• 猪肉白菜炖粉条做法
• 韭菜和猪肉能在一起炒吗