【猪肉炒鸡蛋的家常做法】食材：猪肉200克（要带点肥肉）鸡蛋4个，青椒100克，大蒜子，豆鼓，盐，鸡精，生抽，老抽，耗油，料酒，淀粉各适量 。
步骤：
步骤一、把肉切片，加生抽，老抽，鸡精，盐，料酒，耗油，生粉各适量抓拌均匀腌制15分钟 。
步骤二、油热打入鸡蛋，都打入锅中不要动让鸡蛋定型，把蛋黄稍微搅烂一下，煎至两面金黄，再切成小块待用（形状根据自己喜欢就可以了） 。
步骤三、青椒切片或者切小圈都可以，大蒜切片 。
步骤四、锅中油热把腌制好的肉煸炒出香味，加大蒜子，豆鼓炒出香味，再加生抽，盐适量和煎好的鸡蛋翻炒 。
步骤五、加入青椒炒至断生加入鸡精炒均匀就可以了 。
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