擀面条的具体方法 _知识经验

材料：1斤面粉，鸡蛋一个，食盐一勺，食用碱少许，水220克。
【擀面条的具体方法】做法：
1、500克面粉里加一个鸡蛋。
2、220克清水里加一勺盐和少许食用碱化开。
3、盐水一点点加入到面粉里，然后揉成面团。
4、如好的面团盖上保鲜膜醒发30分钟。
5、将醒发好的面团一分为二。
6、取一面团擀成圆饼状。
7、在面饼上撒适量的干面粉，然后卷在擀面杖上。
8、两只手抓住卷上面饼的擀面杖向前推，然后向后拉回，再继续前推后拉多次重复这个动作。
9、擀好的面皮撒上适量干面粉，然后像折纸扇子一样折叠好，切条（宽窄自行掌握）。

擀面条的具体方法

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