材料：鳗鱼、猪胫骨、猪排、猪肉、鸡爪、鸭掌、鸡骨架、葱、姜、植物油 。
步骤：
1.在大铁锅中加入清水，将草排骨、肉末、鸡鸭脚、鸡骨架一起放入开水锅中“水出”，然后用漏勺捞出，洗净 。
【骨鳝汤怎么做才好吃？】2.将猪肉汤骨放入锅中浸泡，捞出，洗净；3.把猪汤骨劈开做鲜汤 。
4.然后撇去汤锅里的浮沫备用 。
5.铁锅里的汤用细网筛过滤后，倒入铝锅里，然后依次放入猪骨、鸡骨架、鸡鸭脚、草排骨、肉末 。大火煮沸后，再次撇去浮沫 。
6、加入葱、姜、料酒，转小火煨两次 。

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