【过期牛奶加热后能喝吗？】
牛奶过期了，里面必然会有很多微生物 。加热和煮沸可以杀死一些微生物，但其他更耐高温的微生物没有被杀死 。再者，高温下微生物产生的毒素出不去，牛奶受热次数多，牛奶中的乳糖开始焦化，逐渐分解成乳酸和少量甲酸 。维生素也被破坏，甚至色、香、味都明显降低 。所以，喝变质的牛奶不仅不会增加营养，还会引发疾病 。

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