酵母一般都是真空包装的，打开以后就可以使用，但是使用完一定要密封，放到冰箱冷藏保存 。其实酵母从开封的那一刻起，它的活性和发酵能力就会随着时间增加而逐渐减弱，所以密封是必须的，开口处要用夹子夹紧，而且一定要在短时间内用完，以免影响发酵效果 。想延长一些时间，那就必须要放在冰箱冷藏了，阴凉干燥处可以延长活性保存期，但是也是有时间限制的，一旦超过时间，酵母也还会失去活性 。

【买了大包的干酵母怎么保存】

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