【喝自制百香果酒对身体有害吗？】1.根据相关研究，有些自制的果酒大肠杆菌和葡萄球菌严重超标，所以经常喝这种果酒对身体有害；
二、酿造百香果酒的注意事项：
选择优质的百香果，不要开裂、腐烂、发霉的百香果 。百香果开裂、腐烂或发霉会导致百香果酒中产生霉菌毒素 。另外，用发霉的百香果发酵会产生更多的甲醇；不要用洗洁精或盐水清洗百香果，否则，洗洁精会杀死百香果果皮表面的天然酵母，不利于百香果酒的发酵 。百香果在酿造前必须去核去皮，否则酿造的百香果酒不仅口感苦涩，而且百香果仁发酵后还会产生有毒有害物质 。

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