【红酒为什么要用软木塞？】
原因是软木具有柔软、弹性强的特点，而且有很多细孔 。当用来密封瓶颈时，软木塞与酒接触时会膨胀，堵住瓶颈的缝隙，防止酒泄漏 。同时，白酒还可以通过软木塞的微孔接触少量空气，从而达到呼吸和发育的目的，装瓶后继续完成其陈酿过程 。此外，软木塞浸泡在葡萄酒中的成分也会增加葡萄酒的结构感 。

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