【红曲蜗牛是什么茶？】红曲 ， 即云南红茶 ， 又名滇红、红曲 ， 属于红茶 。
红曲 ， 民国时期汉族茶农创制 ， 产于云南省南部和西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏等地 。该茶由大叶种红碎茶制成 ， 成型品有叶茶、碎茶、片茶、茶粉等 。红曲菌体骨结实 ， 色泽调和 。冲泡后汤色鲜红 ， 金圈突出 ， 香气清新爽口 ， 味浓刺激 。红曲是以云南大叶种茶树鲜叶为原料 ， 经萎凋、揉捻或切割、发酵、烘焙等工艺制成 。生产过程很复杂 。

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