手撕面包如下：3360
【金手撕面包是什么做法？】将除黄油外的所有材料揉成光滑的面团，加入小块黄油，揉至膨胀阶段，在温暖的地方发酵至两倍大小；将发酵好的面团排气，分成5等份，搓圆，松弛15分钟；将五块面团全部擀成直径20cm的面片，其中一块刷上融化的黄油，边缘留1cm不刷，然后在上面叠一块，刷上黄油，重复此步骤，第五块不留刷；然后用擀面杖轻轻擀至直径25cm左右，扣上8寸或9寸的圆形模具，用刀沿边缘切开，将圆形面团分成16等份；取一片，一边擀平 。将擀好的面团放入一个8英寸的圆形模具中，中间四块，其他的在边上围成一个圈 。把它放在温暖的地方，发酵至二度 。

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