【黄酒炒菜有什么营养？】料酒是用黄酒制成的，所以料酒含有黄酒的八种必需氨基酸 。这八种必需氨基酸是人体无法合成的，如亮氨酸、异亮氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸 。当加热时，它们可以产生各种水果味、花香和烤面包味 。其中赖氨酸和色氨酸能产生大脑中的神经递质，改善睡眠，有助于人体脂肪酸的合成，对儿童的身体发育也有好处 。

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