【红烧狗肉怎么做？】红烧狗肉：
1.将狗肉在清水盆中冲洗干净；
2.将锅放在火上，加水烧开，将狗肉放入沸水锅中焯一下，抹上白酱油，叉在铁叉上；
3.用木炭生火，看烟走后，在火上转动铁叉，烤至金黄色待用；
4.将锅放在火上，放入熟猪油，加热，放入花椒，炒出香味，然后捞出花椒粒；
5.然后加入各种调料，高汤，烤狗肉，盖上锅盖，小火炖30分钟左右；
6.加入淀粉，搅拌两下，放在大盘子里，使劲剥着吃 。

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