蛋卷的配料和具体做法如下：
材料：
鸡蛋、盐、食用油、小葱、番茄酱 。
练习：
1.准备所需的材料
【蛋卷配料】2.小葱洗净 ， 切成葱花 。
3.把鸡蛋打匀 。
4.加入切碎的葱和盐 。
5.将蛋液和洋葱搅拌均匀 。
6.锅里加入适量的食用油 ， 加热 。
7.倒入搅拌蛋液 。
8.煎至底部凝固 ， 然后卷起来 。
9.卷起来后 ， 煎至两面金黄 ， 然后出锅 。

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