食材：鸡胸肉、葱、姜、酒、盐、蒜、酱油、糖、鸡精、葱、刀削面 。
练习：
1.鸡胸肉切碎，葱切碎，用姜、酒、盐腌制10分钟左右；
2.加入油，炒蒜，然后加入八角，一起翻炒 。大蒜炒至金黄时，加入葱花，炒鸡胸肉；
3.等鸡胸肉变白，再加水，煮开小火炖10分钟左右，加酱油上色；
4、加糖提鲜，适当加入鸡精或味精，然后微调口味，大火收汁，勾芡，即可出锅；
【鸡胸肉做成刀削面臊子的做法】5.锅里放入适量的水，水开后放入面条，面条煮好后捞出放入碗中 。

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