一般鸡肉冷藏两到三天营养就会流失 。
选择合理的冷冻方式是保留营养的首要条件 。冻鱼、冻肉等食品在低温冷冻状态下，其细胞膜受损严重，大量细胞液流失 。与原始状态相比，复冻后的食品新鲜度大大降低，营养成分损失更多，影响了食品原有的新鲜度和风味 。
【鸡肉冷藏会损失营养吗？】避免影响食物的保质期 。反复冻融后，食物的细胞膜受损，汁液流失，温度升高，为细菌和霉菌的生长繁殖提供了良好的环境，食物容易腐败变质 。

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