济宁的美味菜肴有：
【济宁有哪些好吃的菜？】甏肉干饭：是济宁民间家庭的一道美菜 。甏肉色红，质嫩，肥而不腻，烂而不泥，汤浓，咸而可口；乡村猪蹄：采用老式卤制方法，无添加剂，清香淡雅，色泽自然红润，皮脆肉香，易于咀嚼；孔府菜：选材广泛，制作精细，外形美观，注重营养，豪华奢侈，讲究礼仪，礼仪庄重，规格严格，等级分明，名目繁多；虹鳟鱼刺身：味道鲜美，营养丰富，是泉林镇的名菜 。炸鸡：选择邹东山区的散养鸡 。鸡肉鲜嫩可口，适合各种烹饪方法，营养丰富 。

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