鳕鱼营养价值丰富 ， 一般市面上卖的都不便宜 ， 所以有不少黑心商家会用油鱼或者水鳕鱼去假冒鳕鱼 。如果食用鳕鱼之后出现了腹泻、拉油的情况 ， 基本可以肯定是吃了假的鳕鱼 。一般停止使用 ， 就会慢慢恢复 。
真的鳕鱼价格很贵 ， 一般一斤要一百以上 ， 如果几十块甚至十几块就能买一斤 ， 基本上是假冒的 ， 或者是质量差的鳕鱼 。真的鳕鱼肉质紧实、口感细腻 ， 而且入口即化 ， 没有很多的油脂溢出 。
如果是质量差的鳕鱼 ， 一烹饪鱼肉就会散掉 ， 质量好的鳕鱼肉凝而不散 。做鳕鱼的时候 ， 烹制时间也是很重要的 ， 如果蒸的时间过长 ， 鳕鱼肉质会变硬 。

【吃鳕鱼拉黄油怎么办】

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