【怎么用酒做水煮蛋？】
材料：鸡蛋100克 。
调料：糯米酒100克，白糖50克，桂花5克 。
练习：
将鸡蛋打入碗中，打成蛋液；将糯米酒切成小块；炒锅洗净，加适量水烧开；放入酒稍微煮一下 。再次沸腾时，出锅，迅速倒入鸡蛋碗中；待蛋花浮起，加入白糖和桂花拌匀 。

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