清蒸大螃蟹前需将其清洗干净，可放在水中养半天的时间，有助于吐净泥沙 。蒸大螃蟹需要凉水下锅，能避免螃蟹剧烈挣扎，损伤蟹腿 。大螃蟹一般需要在水开后蒸制20分钟的时间，能保证其成熟度，也能使螃蟹不至于蒸老 。
1、清洗干净

大螃蟹清蒸前需要将其放在没过螃蟹一半的水中养半天的时间，可在水中加入少许白酒，能够促进螃蟹吐净泥沙，食用起来更加卫生 。将螃蟹用刷子刷洗干净，尤其是腹部和嘴部 。
2、凉水下锅


蒸螃蟹最好凉水下锅，可以防止螃蟹遇热剧烈挣扎，导致其蟹腿脱落，影响美观和口感 。凉水下锅蒸螃蟹也能保证螃蟹的鲜美程度，不至于使螃蟹遇热后剧烈收缩失水 。
3.蒸制时间【清蒸大螃蟹窍门】


螃蟹的蒸制时间很重要，蒸3两以上的大螃蟹一般需要待水开后蒸20分钟，这样才能保证螃蟹充分成熟，避免食用不熟的螃蟹影响身体健康 。3两以下的螃蟹则可以蒸15分钟左右 。

猜你喜欢

• 屏幕漏液会越来越大吗
• 大盆怎么样才能把花浇透水呢
• qq怎么放大emoji
• 网易耳机怎么恢复双耳模式
• 舅舅的姐夫怎么叫大神们帮忙？
• 网易新闻有点赞数量吗？网易大神有什么用处？
• 就业压力有利于大学生成长吗？
• 就业背景如何？
• 平山湖大峡谷在哪
• 广东大叶青属于什么茶 大叶青茶相关介绍