如果是小烤箱，烤蛋糕是没有问题的 。但如果是大烤箱，因为需要满足产出率的要求，空间更大，功率更高 。所以要从上到下用火烤蛋糕 。
【烤蛋糕火吗？】烤箱：是一种用于烘烤食物或干燥制品的密封电器，可分为家用电器和工业用烤箱 。家用烤箱可以用来加工一些面食 。工业烘箱是工业上用于干燥产品的一种设备 。有电有气，又叫烤箱，干燥箱 。电烤箱是一种利用电热元件发出的辐射热来烘烤食物的电热器具 。有了它，我们可以做烤鸡、烤鸭、烤面包、蛋糕等等 。根据烘烤食物的不同需要，电烤箱的温度一般可以在50~ 250范围内调节 。

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