1.室温解冻法：室温解冻法利用20送风时的空气循环，加快肉的解冻 。
2.流水解冻法：流水解冻是一种快速解冻方法，对设备没有特殊要求，但使用这种方法时，一般需要对肉类进行密封包装 。
3.真空解冻法：真空解冻是根据蒸汽压力与沸点的关系，使水在低温下沸腾 。
【冻鸡如何提速？】4.微波解冻法：冷冻肉内外同时用微波解冻，由于穿透力微薄，解冻速度也更快 。

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