【怎么做肉炖蘑菇 肉炖蘑菇的做法】1、去市场里面购买新鲜的蘑菇 ， 为了口感的考虑 ， 一定要买新鲜的 。买回来以后放在温水里面浸泡等到大概10分钟左右 ， 等到蘑菇表面的污垢全部浸泡出来 ， 再慢慢地用清水冲洗洗净 。新鲜买来的猪肉也要清洗干净 ， 清洗结束后用刀将猪肉和蘑菇都切一下 ， 形状自便 。
2、将蘑菇放到锅子里面 ， 开火蒸煮 ， 往里面倒入大概半锅水 ， 往里面加入一些调味料 ， 比如味精、精盐等基本的调味料 ， 然后可以根据自己的口味加入一些辣椒 ， 进行调合味道 。等到蘑菇煮的差不多了 ， 就可以开小火进行慢蒸 ， 等待大概一刻钟左右 。
3、将切好的猪肉放到锅里面 ， 轻轻地搅拌一下 ， 然后将火稍稍开大一些 。等到猪肉变色的时候 ， 就可以继续开小火进行蒸煮 。因为这个炖 ， 肯定需要猪肉完全煮熟烂透 ， 吃起来的口感才好 ， 而且充分的煮熟 ， 也可以将蘑菇和肉的营养完全发挥 ， 可谓一举两得 。

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