材料：去皮莲子200克，白糖100克；
练习：
【莲子的零食和小吃】1.将去皮莲子洗净，放入电饭锅中，加入适量水，盖上盖子，按下煮饭键，煮20分钟左右；
2.将熟莲子捞起，沥干水分，炒锅加入少量清水，加入白糖，开小火搅拌至白糖溶化；
3.煮到糖浆有大气泡，也就是水少的时候，加入莲子，不断搅拌，防止粘锅 。要求温度要慢，不断搅拌，避免糖焦化；
4.用小火慢慢翻炒，直到形成糖霜 。好吃的糖莲子做好了，凉了就可以吃了 。

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