【紫皮茄子的家常做法 教你紫皮茄子的家常做法】1、材料：茄子500克，香葱末15克，姜末20克，蒜末20克，绍酒，盐，糖适量，豆瓣酱2汤匙，酱油，醋，湿淀粉适量 。
2、将茄子切成滚刀块;起油锅，锅中放入半锅油，待油热至八、九成时放入茄子，炸至茄子由硬变软时取出，将油沥干待用 。
3、另起锅，锅中放油三汤匙，油热后，先爆香葱末、姜末、蒜末、豆瓣酱; 3、放入茄子，加绍酒、酱油后炒匀，再加入一碗水，大火煮开后改用小火煮至茄子入味，加入糖、醋调味，最后用湿淀粉勾芡，放入香葱沫装饰即成 。

猜你喜欢

• 列举中国最常见的行政合同
• 青菜干怎么做好吃 青菜干的烹饪方法
• 列举初唐四大名
• 列举当代医学的三个重要发现
• 列举入校以来发生过的火灾隐患
• 列出你认为的9种不安全行为
• 枚举省略号的功能
• 列举五个以上著名的古代楷书家
• 酸菜馅饺子的做法 酸菜馅饺子的做法是什么
• 列举从古至今的宏伟建筑