不能直接冷冻 。菱角大部分是淀粉 。冷冻后表面会变黄变软 ， 有一股怪味 。然而 ， 菱角可以煮熟 ， 冷却 ， 在冰箱里冷冻长达一年 。想吃的时候随时可以拿出来加热一下味道更好 。
荸荠的贮藏方法：
1.如果是带壳的荸荠 ， 可以直接冷藏 ， 可以保存很久 。塑料袋上要有一个小孔 ， 保持通风 ， 防止水分导致菱角在塑料袋里发霉 。但值得注意的是 ， 冷藏时间越长 ， 味道会越差 。
2.如果是带壳的荸荠 ， 不要放在冰箱里 ， 直接放在保鲜盒里 ， 放在阴凉干燥的地方保存一到两天 。
【菱角可以冷冻吗？】3.如果是带壳的菱角 。

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