【饺子皮是用什么粉做的】
饺子皮是用面粉做的 。制作饺子皮可以选用普通面粉，也可选用高筋面粉 。面粉是一种由小麦磨成的粉状物 。其中，按面粉中蛋白质含量的多少，可以将面粉分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉 。

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