【蒸蛋防止鸡蛋炸裂的方法】
1、选择合适蒸蛋器：选择量杯底部配有小尖刺的蒸蛋器，小尖刺用来捅破鸡蛋，防止炸裂的 。需注意蒸鸡蛋大头朝上树立 。
2、配合蒸蛋格子：在蒸鸡蛋时应选择带有格子的蒸蛋器，格子将鸡蛋悬空，鸡蛋下部位能接触锅中的水，故鸡蛋不会炸裂 。
3、用碗蒸：将鸡蛋放入碗中，加入适量清水漫过鸡蛋，碗放入锅中蒸20分钟左右即可 。
4、用中火煮鸡蛋：将鸡蛋冷水浸泡1分钟后，中火慢蒸20分钟左右 。中火能保持水温稳定在沸点，火力过大或时间过长可能会炸裂 。
5、钢针扎孔：将鸡蛋的外壳用小的钢针扎上一些细孔，在确保鸡蛋不会漏出时放入锅中蒸，扎了小孔的鸡蛋不会炸裂 。

猜你喜欢

• 鸡蛋和面粉调成糊可以做什么
• 鸡蛋常温可以放多久 鸡蛋常温可以存多久
• 鸡蛋放在盐水里为什么会浮起来
• 草鸡蛋和土鸡蛋的区别
• 酸菜鸡蛋炒饭如何做 酸菜鸡蛋炒饭做法
• 鸡蛋饼怎么炒好吃 炒鸡蛋饼做法介绍
• 洗头怎么防止耳洞碰水
• 紫苏鸡蛋汤的功效 能解表散寒吗
• 鸡蛋怎么吃最好 鸡蛋的好吃方法
• 营养最高的豆子：四季豆营养功效有哪些？怎样防止食用四季豆中毒？