1、生的金针菇隔夜能吃 ， 熟金针菇隔夜不宜食用 。金针菇和肉类食物不一样 ， 属于真菌类食物 ， 买回来的金针菇会带一部分根 ， 在阴凉环境中能存活很长时间 ， 因此 ， 过夜的生金针菇能吃 。
【金针菇隔夜可以吃吗 金针菇隔夜能吃吗】2、金针菇中含有较高的蛋白质 ， 新鲜食用时才能保存良好的清香口味 ， 隔夜后口味变差 ， 另外 ， 金针菇和蔬菜一样 ， 煮熟隔夜容易滋生其他菌类 ， 引起身体不适 。
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