【葱花饼如何做又松又软 葱花饼怎样做又松又软】
1、面粉加入适量水和成面团 ， 饧20分钟左右 ， 不要太硬 ， 和面的时候 ， 水要一点一点地加 。
2、将大葱切成葱末 。
3、取一半面团 ， 擀成椭圆形的片 ， 厚度大约6mm 。将1克盐均匀地洒在擀好的面片上 。并均匀抹上一层油 。
4、将葱花均匀地洒铺在饼上 。
5、从一头卷起 。
6、锅中倒入少许油 ， 将叠好的饼分成两段 ， 放入锅中 ， 中小火烙 。
7、打散一个鸡蛋 。
8、饼皮变色后刷上一层蛋液 。
9、翻面后再刷一层 。烙至金黄 ， 出锅 。
10、装盘 。

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