食材:花螺、白酒、姜、葱、豆瓣酱、蒜、生抽、小米椒 。
步骤1、先将花螺洗干净,将花螺放进锅里,焯水,再将花螺捞出来放进凉水控干水分备用 。
步骤2、热锅中倒油,爆香姜葱蒜,加入干辣椒,翻炒均匀,倒入豆瓣酱炒出红油 。
步骤3、锅中加水,水量没过花螺,煮五分钟 。
步骤4、花螺倒入锅中,加入适量生抽白酒 。
【花螺怎么煮】步骤5、加盖中火煮8分钟,开盖后,加入青椒丝(喜欢辣的可以加杭椒),翻炒均匀即可 。
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