【金华火腿和腊肉的区别是什么】金华火腿和腊肉都是家喻户晓的美食 ， 很多人都爱吃 ， 但是有些人不知道金华火腿和腊肉的区别是什么呢？带着这个小问题 ， 下面就给大家详细的介绍和说明一下 ， 区别有：1、口感不同：金华火腿中的瘦肉比较香甜 ， 肥肉香而不肥腻 ， 腊肉吃起来美味醇香 ， 肥不腻口 ， 风味特别 。2、制作方法不同：金华火腿需要经过发酵 ， 经过酸、碱或酶的共同作用能分解出多种氨基酸 ， 而腊肉只需要给肉抹上食用盐就可以腌制而成了 。3、营养元素不同：金华火腿含有大量的脂肪、蛋白质、多种维生素和矿物质 ， 而腊肉中含有磷、脂肪、蛋白质、碳水化合物等多种营养元素 。

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