【什么能代替打蛋器打奶油】可以用蛋抽或者料理机代替打蛋器 。
手动打蛋器常见的为不锈钢材质，用于打发奶油、蛋白等 。有不同尺寸的，按需求选择需要的大小 。是制作西点时，必不可少的烘焙工具之一 。手动打蛋器主要用于打蛋，打发奶油以及搅拌材料 。以铁条较密，较硬者为佳 。建议大家买个质量好的，因为这个工具在烘培中最为常用 。
电动打蛋器速度较快，制作蛋糕搅拌面糊时容易让面起筋，所以最好还是要用手动打蛋器来搅拌面糊 。如果你没有电动打蛋器，只要有手动打蛋器一样可以做出完美的西点 。只是要付出强大的体力劳动 。

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