【煲汤先放盐还是后放盐】
煲汤后放盐 。熬汤时不宜先放盐，因为盐具有渗透作用，会使原料中的水分排出，若食材是肉质，易失水而提前缩紧，导致汤品难以炖出鲜味和香味，会使蛋白质凝固，鲜味不足，因此建议煲汤在出锅前5分钟加入食盐调味，食盐不但可以很好融入到汤中，味道还鲜美适口 。
猜你喜欢
- 生姜怎么存放不会坏
- 鸡蛋茶放盐怎么做 鸡蛋茶放盐的做法讲解
- 喝盐水洗肠的正确方法 喝盐水洗肠的方法
- 洗牛仔裤盐和醋可以一起放吗
- 徐宿淮盐通车时间表 徐宿淮盐铁路今年能通车吗
- 红丝绒杯子蛋糕 红丝绒杯子蛋糕做法
- 腌腊肉抹盐后要不要密封
- 什么是盐浴 盐浴介绍
- 食用盐有保质期吗
- 网上买的盐渍肠衣怎么清洗