【自己熬的红糖为何不起沙】自己熬的红糖不起沙的原因是没有一直搅拌 。熬红糖时要用小火慢熬，不停地用勺子搅拌，直到看不到液体 。当红糖变稠后，关火，用木抹刀顺时针搅拌，搅拌至能看到红糖汁里的细沙，最后倒入模具定型、放凉 。

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