1、首先猪瘦肉切薄片(一盘的量) , 打入一至二个鸡蛋 , 加入适量水淀粉 , 用筷子搅动三分钟 。
2、锅里倒入500克豆油烧开 , 肉片下锅炸至八分熟捞出沥油 。
【猪肉怎么做能好吃 猪肉的好吃做法】3、锅内留少许油 , 烧热 , 依次倒入肉片、100克酱油、葱花、蒜片、姜末、少许发好的木耳、黄瓜片、胡萝卜片、食盐、十三香等调味品 , 爆炒至肉熟 , 最后加入味精 , 出锅装盘 , 撒点香菜末 。
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