【擂饭是什么】擂饭是郴州安仁的一种饮食习惯 ， 将白米饭加入焦钵 ， 码上菜品再盖上辣椒食用 。起源 ， 拥有神农文化的传承 。擂饭当中所使用的擂辣椒是产自于郴州安仁 ， 曾在1998年获得了国际美食奖 ， 2008年确定升级为非物质文化遗产 。
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