【烤鸽子的功效与作用 关于烤鸽子的功效与作用】1、鸽肉的蛋白质含量高 ， 鸽肉消化率也高 ， 而脂肪含量较低 ， 在兽禽动物肉食中最宜人类食用 。此外 ， 鸽肉所含的钙、铁、铜等元素及维生素A、B族维生素、维E等都比鸡、鱼、牛、羊肉含量高 。
2、乳鸽的骨内含有丰富的软骨素 ， 可与鹿茸中的软骨素相媲美 ， 经常食用 ， 具有改善皮肤细胞活力 ， 增强皮肤弹性 ， 改善血液循环 ， 面色红润等功效 。乳鸽含有较多的支链氨基酸和精氨酸可促进体内蛋白质的合成 ， 加快创伤愈合 。

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